Restaurante Rey Favila
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Rey Favila restaurant

Inside the hotel, there is a restaurant called Rey Favila. It consists on two comfortable rooms with capacity for 30 people each, they are perfect to enjoy excellent banquets and small parties. It offers a very elaborated and cherished cuisine with Asturian traditional dishes as its main topic, always using the best fresh  local ingredients, so we could try traditional corn \"tortos\", stews, lamb shoulder blades, etc...  



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Entrees and First Courses

Entradas

Jamón Ibérico D.O. Guijuelo
Ensalada Fruela (queso de cabra, anchoas y frutos secos)
Croquetas Caseras (jamón ibérico)
Fabada Asturiana. No hay más que decir...
El capricho de Favila (tortos de maíz con picadillo, huevo, morcilla y crema de queso cabrales)
Huevos de aldea con patatas y chorizo
Crema de verduras
Delicias de solomillo de pollo a las dos salsas
Garbanzos con bacalao
Callos
Tacos estilo mexicano de muslo de pato en confit
Zamburiñas al toque de alioli de soja
Flores de pasta fresca rellena de trufa con salsa 4 quesos
Saquitos de pasta fresca de pera y ricotta con salsa 4 quesos
Fish

Pescados

Calamares en su tinta (con arroz blanco o patatas fritas)
Bacalao Rey Ramiro (lomos de bacalao rebozados en una rica salsa de cebolla)
Espárragos rellenos de marisco (con salsa holandesa y gratinados al horno)
Tataki de atún rojo. Marinado en soja y aceite de sésamo
Pulpo a la Brasa
Meat

Carnes

Paletilla del Rey Silo (asada al horno)
Arroz con pitu caleya
Nuestra “Asturguesa”. Hamburguesa en versión asturiana
Entrecôte de ternera
Secreto Ibérico. Servido en tiras con patatas y pimientos
Cachopo asturiano. San jacobo a la asturiana….
Carrilleras de cerdo Iberico. En dos cocciones...
Pizzas Gourmet

Pizzas Gourmet

Tras realizar el curso de pizzero con el 4 veces campeón del mundo de Pizza
Marquinetti en su restaurante escuela de Tomelloso, nos  atrevemos a ofrecer
una selección de riquísimas pizzas gourmet.

Masa Taglio (la gordita)
  • Fantasía de la Granja:

Salsa de tomate, mozzarella, huevos de codorniz, panceta ibérica, picadillo, rúcula y
reducción de vino tinto. 
  • Pitu caleya:
Salsa de pitu, mozarella, dátiles, pitu desmenuzado, salsa tzatziki y berro crujiente
  • De quesos Asturianos

Salsa mouselina, mozzarella, ahumado de pria, gamoneu, cebollino y trufa
  • Mar y montaña toque picante:

Tomate picante, mozarella, guanciale , atún rojo marinado, perlas mozarella y rúcula
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Desserts
My grandpa Antonio's apple 6.90 Euros
Wrapped in puffed pastry, stuffed with nuts and served with
whip cream and hot chocolate
Nut made flan
4.10 Euros
With chunks of nuts
Turron ice cream
4.10 Euros
From one of the best ice cram makers in our rergion
Fayuelos 4.10 Euros
Asturian crepes sprinkled with sugar
Chocolate cake or Cheesecake
4.10 Euros
To choose from our home made pies

"top 50 hotels in the world. By Telegraph" The Telegraph
"Certificado de excelencia Tripadvisor 2016" tripadvisor